そんなわけで浮かれて作ったのはこちら。
全体的に茶色いけどね。色味がね、あれだけどね。


tera'sキッチンは今回めんつゆとお酢が大活躍。
なんかおんなじような味付けになってしまったよ(笑)
食べたい味がね、寄ってるよー。夏のせいかしら。

難しいものは全く作ってないよー。
ぱぱぱっとだよー。

献立は、
＊焼きナスの冷製
＊豆苗とキノコとちくわのさっぱり和え
＊手羽先と大根のさっぱり煮
＊焼き鮭と梅じそのご飯

だーれでも作れるよ！
私でも出来るんだから、簡単だよ！

作り方、書いてみようかな。
良かったらやってみてね。

ＰＣからみたら右下の方だよー。

＊焼きナスの冷製
[材料]
ナス・・・好きなものを好きなだけ。
めんつゆ・・・適量。
おろしショウガ・・・チューブでOK。好きなだけ。
[作り方]
①焼きナスをつくります！魚焼きグリルうやお餅用の網で弱火でくるくる返しながら焼く。
箸で押してぷよぷよするくらい焼くと皮が少し剥がれてくるよ。皮は多少焦げても大丈夫。
②爪楊枝や竹串を使って皮を全部剥く→へたをとって食べやすい大きさに。
(剥き方はいろいろあるけど、ググれば出てくるよ！)
③保存容器に好みの濃さに希釈しためんつゆと生姜を入れてまぜ、そこにナスを浸す。
冷蔵庫で保管。冷えたら好みで鰹節をかけてできあがりー！


＊豆苗とキノコとちくわのさっぱり和え
[材料]
豆苗・・・好きなだけ(三つ葉や小松菜などでも可！シャキッとしてればなんでも可！)
エノキ・・・好きなだけ(しめじとかエリンギとかでも可！きのこなら大体可！)
ちくわ・・・好きなだけ'(かまぼことか昆布も可！出汁が出そうなものなら大体可！)
お酢：めんつゆ・・・大体1：1
ごま油・・・適量
[作り方]
①キノコと葉物を食べやすい大きさに切って、耐熱ざらにのせラップをしてレンチン！
しんなりしたら冷まして水気を切り、ちくわかなにかを和える。
②調味料を全部回し入れて和え、冷蔵庫で冷やせばできあがりー！
(野菜の水分で味が薄くなったら、調味料を足せばOK(・∀・)


＊手羽先と大根のさっぱり煮
手羽先・・・好きなだけ(鳥肉ならだいたいなんでもいい)
大根・・・好きなだけ
醤油：みりん：お酢・・・1：1：1(お好みで調整を)
※なければめんつゆ：お酢・・・2：1でもOK！
①鍋に大根とひたひたになるくらいの水を入れて点火！
②大根が透き通ってきたらお肉を入れてさらに煮る！
③お肉の色が変わったら調味料を全部入れてさらに煮る！
お肉がホロホロになったら出来上がりー！

以上三品はおつまみにもなるよー。
さっぱり煮は濃い味にするとからしとか添えてもいいね。
からしあんまり好きじゃないけどね(笑)


そして、私の夏の定番ー。
＊焼き鮭と梅じそのご飯
[材料]
ほぐした焼き鮭・・・適量(鮭フレークでも可)
梅干・・・適量
ごはん・・・適量
白ゴマ・・・適量
しそ・・・適量
①しそ以外全部まぜまぜする！
②ご飯を盛ったらしそをまぶす！完成！
※嫌いなものは入れなくて結構！
でも、梅が苦手だったら酢飯にするとさっぱりすると美味しいよ。
しそが苦手だったら少しだけネギとかでもいいんじゃないかな？


ってな感じで、全体的にさっぱりめのすっぱいめの味付け。
夏のせいだよー。

レシピ、需要あるんだろうかね。
また買いがあれば書くかもね。

じゃあねん(･ω･｀*)☆